水ビジネス

グローバル・ウォーター・ジャパン　吉村和就さん著書
『水ビジネスー110兆円市場の攻防』（角川新書）　より
　
　◇バーチャルウォーターという考え方
　　水の輸入大国なんです日本は!!!ということでした。
　　　日本の水道普及率97.4％　→　水不足を感じない
　　　食料自給率は低い　→　先進国では最低
　　　海外からの食糧（穀物・畜産物）輸入に頼っている（自給率約40％）
　　

　　◎穀物・畜産物は大量の水を使って製品になっている!!!

　◇大量の食料品とともに大量の水も輸入していることにつながる
　　→（バーチャルウォーター）

　　　牛丼一杯のバーチャルウォーターは・・・2000ℓ＝2ｔ
　　　ハンバーガー１個のバーチャルウォーター・・・1000ℓ＝1ｔ

☆食べ残しをしないことが大きな水の損失に貢献できる
　　水を守る　→　食べ残しをしないこと　
　　個人でできる水環境への貢献の方法の一つ。