産業廃棄物の収集・運搬

このページでは産業廃棄物の中でも、特に弊社へのご下命の多い「グリストラップ/油脂分離槽」についてご紹介します。

グリストラップ【厨房油脂分離槽】の清掃・産廃の収集運搬

飲食店、コンビニ、福祉施設、給食室等の厨房から排出される油脂分を分離して除去する設備「油脂分離槽」の収集運搬業務について

グリストラップ/油脂分離槽とは

• 厨房排水中の「食品の切れ端や食べ残し（残渣(ざんさ)）」や汚水中の「油脂分」を補足する
• 残渣や油脂分を汚水と分離させ貯留する
• 残渣や油脂分の堆積により、臭い、詰まり、浄化槽や下水道の機能を低下させる
• 定期的な残渣や油脂分の清掃・搬出が必要な設備

この油脂分離槽内に溜る汚水は「産業廃棄物（廃油・動植物性残渣）」となり、事業者様は適正処理の責務があります。産業廃棄物なので、法律による決まりごとがあります。

• 適正処理可能な許可業者を選び、業務委託契約を締結する事（収集運搬業者、処理業者、最終処分業者の各業者との契約が必要です。）
• 委託打ち合わせにおいて、廃棄物の内容・成分・量等を伝える
• マニュフェストを発行する事（マニュフェストの保管：5年間）
• お客様の排出物を扱える、許可業者に依頼する事（許可の内容は20種類ある）
• 産業廃棄物税のご負担

業務委託までの流れ

1. お問い合わせ
2. 現場視察・見積もり
3. 契約
4. 業務
5. マニュフェスト交付
6. 運搬・処分
7. 契約書・マニュフェスト保管

※産業廃棄物は、「収集運搬・中間処理・最終処理」の工程があります。それぞれ業者があり、事業者様はそれぞれの会社と個別契約する必要があります。
※マニュフェストは、7枚つづりとなっており

• 1枚目A票：お客様控え「収集委託の証明」
• 2枚目B1票：運搬業者控え「収集運搬の証明」
• 3枚目B2票：お客様控え「中間処分業者に運搬した証明」（運搬後10日以内）
• 4枚目C1票：中間処分業者控え「運搬会社から廃棄物を受領した証明」
• 5枚目C2票：運搬業者控え「中間処分業者が処分した証明」（処分後10日以内）
• 6枚目D票：お客様控え「中間処分業者が処分した証明」（処分後10日以内）
• 7枚目E票：お客様控え「最終処分を行った証明」（処分後10日以内）

それぞれの役割が完了する時期により発行されます。

産業廃棄物（厨房排水処理：グリストラップ）の収集運搬、清掃の様子

以下に、作業の様子から処分に至るまでを紹介します

繁華街の飲食店が今回の訪問先

蓋をあけるとゴキブリさんが結構います。1番目の部屋から順に汲み出し収集します

野菜くずなどをためる「し渣かご」も油脂類が付着し、網目もないくらいに汚れます

全部の部屋（多くは4部屋からなる）の産業廃棄物（廃油・動植物性残渣等）を全量洗いだします

作業後は、産業廃棄物のきまりでもあるマニュフェストを交付
お客さまに作業完了報告をして、押印・お支払いをいただきます

収集運搬会社の責任として、許可のある処理場へ運搬し、排出します

弊社の許可証、契約書、マニュフェスト等

※マニュフェストは7枚つづりになっています。

弊社の扱い可能な産業廃棄物許可区分

種類	内容
汚泥	工業廃水などの処理後に残る泥状のもの各種製造業の製造工程において生じる泥状のもの、ビルピット汚泥（し尿を含むものを除く）、下水道汚泥、ベントナイト汚泥など
廃油	鉱物性油、動植物性油、潤滑油、絶縁油、洗浄用油、溶剤、タールピッチ類など不要になったもの
廃プラスチック類	合成樹脂くず、合成繊維くず、合成ゴムくず（廃タイヤを含む）など固形状、液状の合成高分子系化合物などのくず
紙くず	建設業に係るもの（工作物の新築、改築又は除去に伴って生じたものに限る）、パルプ、紙・紙加工品の製造業、製本業、印刷物加工業などから生じる紙くず
木くず	建設業に係るもの（工作物の新築、改築又は除去に伴って生じたものに限る）、木材・木製品（家具製造業を造業、輸入木材の卸売業及び物品賃貸業に係るものから生じる木くず、貨物の流通のために使用したパレット物の積付けのために使用したこん包用の木材を含む。）
繊維くず	建設業に係るもの（工作物の新築、改築又は除去に伴って生じたものに限る）、繊維工業（衣類その他の繊維くず）に係るものなどから生じる木綿くず、羊毛くず等の天然繊維くずなど
動植物性残さ	食料品製造業、医薬品製造業、香料製造業において原料として使用した動物または植物に係る、固形状の不要かす、醸造かすなど
ゴムくず	天然ゴムくず
ガラスくず・コンクリートくず及び陶磁器くず	ガラスくず、耐火レンガくず、製品の製造過程で生じるコンクリートブロック等のくず、陶磁器くずなど
がれき類	工作物の除去に伴って生じたコンクリートの破片、その他これに類する不要物
家畜のふん尿	畜産農業から排出される牛・馬・豚・めん羊・にわとりなどのふん尿