むかご

先日現場に同行したときにふっと見つけた「むかご」。

以前と比べて食する機会も減ったが、塩茹でにしたり、ご飯に混ぜた「むかごご飯」を食べたものだ。この木の下には、これまたおいしい自然のやまいもがあることだろう。

2.3個しか見つけることができなかったので摘むことはしなかったが、まだ地元郡山には山があり手つかずの自然があり、私たちの日々の生活に食はもちろん、潤いを与えてくれている。