うどんチェーン店にて

昼食をうどんチェーン店でいただいたときのこと。
ここのうどん屋さんはセルフ方式で手前で注文する形式。
まず列最初で基本のうどんを受け取り、トッピングを取っていき、最後で精算する仕組み。
　私の前方に並んでいる方でこんなことがあった。
　①本人は「かけうどん大盛り」と注文したらしい。（私は聞いてなかった）
　②受けた方は麺担当者に「ザルうどん大盛り」といった。（私は聞こえてた）
　③麺担当者は、「ザルうどん」大盛りをつくって渡した。（注文通りである）
　④お客さんは、「かけうどん大盛り」なんですけど・・・
　⑤麺担当者は「さっと下げて、かけうどん大盛りをつくった。」

　　※②の受注担当者は、お客さんを「ちらっとだがにらんだ」
　　→気持ちはわかる。

お客さんが
　「かけうどんのつもりだったが、口から出た言葉がざるうどん」だったのか
受付の方が
　「かけうどんと聞いたが、口からざるうどんと出たのか」
　「お客さんが、「ざるうどんといった」が、途中で訂正せずに気を変えて何知れぬ顔で「かけうどん」を頼んだといったのか」

「店員さんが、「ちらっとにらんだ顔」をお客さんが見ていたら、きっとこのお客さんは二度と来ないだろう。」

世の中のサービズ業者のサービス提供実務者は大変である。
よっぽど不合理な場合を除き、基本的には、お客さまの主張が正しいからだ。
悪くないのに、お詫びしなければならないときもあるからだ。