産業廃棄物の収集・運搬

このページでは産業廃棄物の中でも、特に弊社へのご下命の多い「グリストラップ/油脂分離槽」についてご紹介します。

グリストラップ【厨房油脂分離槽】の清掃・産廃の収集運搬

飲食店、コンビニ、福祉施設、給食室等の厨房から排出される油脂分を分離して除去する設備「油脂分離槽」の収集運搬業務について

グリストラップ/油脂分離槽とは

• 厨房排水中の「食品の切れ端や食べ残し（残渣(ざんさ)）」や汚水中の「油脂分」を補足する
• 残渣や油脂分を汚水と分離させ貯留する
• 残渣や油脂分の堆積により、臭い、詰まり、浄化槽や下水道の機能を低下させる
• 定期的な残渣や油脂分の清掃・搬出が必要な設備

この油脂分離槽内に溜る汚水は「産業廃棄物（廃油・動植物性残渣）」となり、事業者様は適正処理の責務があります。産業廃棄物なので、法律による決まりごとがあります。

• 適正処理可能な許可業者を選び、業務委託契約を締結する事（収集運搬業者、処理業者、最終処分業者の各業者との契約が必要です。）
• 委託打ち合わせにおいて、廃棄物の内容・成分・量等を伝える
• マニュフェストを発行する事（マニュフェストの保管：5年間）
• お客様の排出物を扱える、許可業者に依頼する事（許可の内容は20種類ある）
• 産業廃棄物税のご負担

業務委託までの流れ

1. お問い合わせ
2. 現場視察・見積もり
3. 契約
4. 業務
5. マニュフェスト交付
6. 運搬・処分
7. 契約書・マニュフェスト保管

※産業廃棄物は、「収集運搬・中間処理・最終処理」の工程があります。それぞれ業者があり、事業者様はそれぞれの会社と個別契約する必要があります。
※マニュフェストは、7枚つづりとなっており

• 1枚目A票：お客様控え「収集委託の証明」
• 2枚目B1票：運搬業者控え「収集運搬の証明」
• 3枚目B2票：お客様控え「中間処分業者に運搬した証明」（運搬後10日以内）
• 4枚目C1票：中間処分業者控え「運搬会社から廃棄物を受領した証明」
• 5枚目C2票：運搬業者控え「中間処分業者が処分した証明」（処分後10日以内）
• 6枚目D票：お客様控え「中間処分業者が処分した証明」（処分後10日以内）
• 7枚目E票：お客様控え「最終処分を行った証明」（処分後10日以内）

それぞれの役割が完了する時期により発行されます。

産業廃棄物（厨房排水処理：グリストラップ）の収集運搬、清掃の様子

以下に、作業の様子から処分に至るまでを紹介します

繁華街の飲食店が今回の訪問先

蓋をあけるとゴキブリさんが結構います。1番目の部屋から順に汲み出し収集します

野菜くずなどをためる「し渣かご」も油脂類が付着し、網目もないくらいに汚れます

全部の部屋（多くは4部屋からなる）の産業廃棄物（廃油・動植物性残渣等）を全量洗いだします

作業後は、産業廃棄物のきまりでもあるマニュフェストを交付
お客さまに作業完了報告をして、押印・お支払いをいただきます

収集運搬会社の責任として、許可のある処理場へ運搬し、排出します

弊社の許可証、契約書、マニュフェスト等

許可書

マニュフェスト

※マニュフェストは7枚つづりになっています。

弊社の扱い可能な産業廃棄物許可区分